泥鰍要怎麼殺?泥鰍怎麼處理?
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很多人喜歡吃泥鰍,但看到滑溜溜的活泥鰍,就不知道該怎麼處理了,下面我來説説活泥鰍的處理方法。
操作方法
(01)泥鰍其實不破肚子也可以直接燒,只要在水裏放點鹽,等它自己把髒東西吐出來,就能直接燒,不過吃的時候需要小心,不要吃到腸子了。
(02)如果你嫌棄吃的麻煩或者吃到腸子感覺噁心,那就只能清理腸子了。
(03)首先把泥鰍晾乾,這樣好抓一點。
(04)然後你需要抓住它的頭部,一般在鰓那一塊,拇指和食指用力扣住。
(05)扣住後,就能用剪刀從上向下破肚子了。
(06)建議把大點的泥鰍破掉就好,小泥鰍破肚子難度太大了。