怎樣做紅燒鴨肉

來源：酷知科普網 2.16W

鴨子和雞是廚房裏不可少的食材，但是要做好鴨子是不容易的，一旦美做好就是濃濃的鴨腥味，下面讓我們來學學如何做好紅燒鴨子。

操作方法

（01）處理好姜、葱、蒜後進行切片處理。

（02）鍋中倒入適量油，温度差不多後加入少量冰糖。

（03）冰糖融化且呈淺褐色後加入生薑、蒜、八角、茴香、香葉、鹽。

（04）翻炒出味道後加入準備好的鴨肉，再加入紅燒醬汁。

（05）再加入適量水，至淹沒即可。

（06）鴨肉收汁後就可以起鍋了，可以撒上葱花和辣椒粒。