大鍋菜做法詳細圖解
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有時候我們覺得做菜比較麻煩,但是又不想只吃一個菜,所以就想有一道菜可以囊括所有的東西,那麼今天我就教大家來做大鍋菜!
操作方法
(01)首先將豬肉洗乾淨切成片狀。
(02)然後把豆腐切成塊狀,粉絲、海帶用清水浸泡,白菜洗乾淨撕爛。
(03)接下來我們把鍋加熱倒入適量的油,然後倒入肉片翻炒。
(04)翻炒幾分鐘之後加入料酒、老抽、豆瓣醬調味,繼續翻炒。
(05)然後加入適量的水,再一次加入豆腐、海帶、粉絲,蓋上鍋蓋。
(06)等粉絲、海帶差不多快熟的時候加入白菜,再燜1-2分鐘左右,翻炒幾下,加入鹽,就可以出鍋了。
特別提示
粉絲用清水浸泡是為了讓它變軟,然後方便入味並且口感也更好。