仔姜炒鴨胗的做法
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仔姜炒鴨胗是一道家常菜,做法簡單,味道非常不錯,下面示範做給大家看看。
操作方法
(01)把鴨胗洗乾淨,切片然後再切連刀,切成雞冠的形狀。
(02)仔姜洗乾淨切成片。
(03)蒜米準備好。
(04)開火下油。
(05)放蒜米下去爆香。
(06)鴨胗下鍋,加適量的鹽、生抽料酒翻炒至5成熟撈上盤子。
(07)再開火下油。
(08)把薑片放進鍋里加適量鹽翻炒。
(09)然後加點水蓋上鍋蓋小火焗2分鐘,把那姜味焗出汁來。
(10)然後倒鴨胗進去加適量生抽、老抽翻炒蓋上蓋子焗2分鐘。
(11)用半勺子的生粉用水調稀。
(12)倒進鍋裏翻炒1分鐘就完成了。