教大家酸辣通心菜梗的做法
來源:酷知科普網 1.28W
當我們買通心菜吃的時候,有沒有想過:通心菜的梗也可以炒來吃呢?其實,炒酸辣通心菜梗在我們的城市(廣西南寧),特別是在小吃街,每當夏天,人們都喜歡吃稀飯,這個時候,“酸辣通心菜梗”一定是老百姓首先的開胃小菜,小吃街上,人們花上幾毛錢就可以買一小碟,酸辣可口,下飯,喝稀飯都少不了它!
操作方法
(01)通心菜梗清洗乾淨。
(02)準備蒜蓉辣椒醬,將菜梗切丁,大蒜切碎。炒鍋熱油然後將菜梗放入快速翻炒。
(03)當菜梗準備斷生時。
(04)放入蒜蓉辣椒醬和蒜蓉。
(05)然後加鹽,醋,糖一起炒拌均勻。
(06)炒好的“酸辣通心菜梗”清爽可口,非常開胃下飯!
特別提示
做這道菜關鍵就是快炒,這樣才保持菜梗的爽脆!