有关烹饪发烧友(cooking的科普精选
烹饪发烧友(cookingfever)采用不同的食材,从快餐厅到甜品店,让你在不同的环境烹饪,升级厨具让你的烹饪时间缩短,客人等待的时间变短,消费就越多,精心打扮店铺,让你在愉快的环境下烹饪同时在烹饪中磨练自己的技巧。5个独特地点:...
甜菜根富含多种营养,并且还有排毒功能。甜菜根很好处理,而且蘸一点黄油或者撒上一点肉桂就可以吃,既美味又健康。嫩的甜菜根最好吃,所以最好选择上面还带叶的。本文介绍了如何煮、烤甜菜根,以及怎样剥皮,最后还附上了甜菜根...
家常烧带鱼的烹饪方法操作方法(01)1-4、勾兑碗汁;碗里放入盐2克、味精1克、胡椒粉少许、白糖一大汤匙;5-6、碗里再放入老陈醋20克、酱油15克;7-8、碗里再放入适量绍酒和少许清水搅匀备用;9-11、油锅烧热下入带鱼进行炸制,...
纯瘦肉就是做肉松用的,肉松一直是我们家小朋友的最爱,粥,寿司,豆腐花啊他都要放,甚至有时干吃。操作方法(01)将瘦肉洗干净,切成块状,加入葱,八角,姜片,放入电压力锅内(02)放上少许水,压力锅上气以后6分钟就可以关掉了。(03)自然放气以...
五月份正是吃鲣鱼的季节,因其鱼肉很鲜美,鱼肉的纹路也很漂亮,口感独特,很受喜食者的青睐。操作方法(01)通常,顾客买鱼,都会请商家将鱼内肠清理干净。(02)回家后,只要将整条鲣鱼切开,取其两块中段,鱼头和鱼尾做其他之用(烤着吃、煎着...
红烧香竹鼠做法操作方法(01)把竹鼠煺毛、开膛、掏净内脏,放入锅中加清水用猛火烧沸,改用文火堡至竹鼠皮下能插入筷子时捞起,用粗针插遍全身。(02)用白糖和醋抹於皮面。起油锅烧至九成热,将竹鼠入油锅炸至皮呈黄色,出锅(03)倒出余...
冰冻海鲜和新鲜的海鲜几乎没有什么差别。大多数海鲜在收获之后都会急冻起来,这样既可以杀死寄生虫,也利于保存。由于速冻技术的出现,无论多么娇贵的海鲜都可以从冷冻室里拿出来直接烹饪。冰冻三文鱼的烹饪方法包括用平底...
干海带在做成美食之前是一定要泡发的,不然根本就咬不动。只是你知道该如何泡发海带更加的爽口好吃吗?想知道的话看过来吧。操作方法选择想要做成美食的海带,直接取出来放进冷水中,不要先用热水浸泡,这一点必须记住。冷水浸...
酱香豆腐是用豆瓣酱和豆腐一起煮的一种烹调食物的名称。具有补肾壮阳,孩脾养血,对肾阳不足、房事不举的男性有较好的食疗保健作用。操作方法(01)锅里倒适量油,油5成热时,放入300g豆腐块煎。(02)煎至两面金黄。装盘。(03)锅内加...
喜欢鹌鹑蛋的人越来越多。鹌鹑蛋有着漂亮外观,并且富含矿物质元素和蛋白质。你可以从农贸市场、超市和专卖场中买到鹌鹑蛋。它的做法和吃法与鸡蛋类似,而且也可以用作菜肴的点缀。鹌鹑蛋的烹饪时间不能和鸡蛋一样长,因为...
操作方法(01)春节在家里是一定要吃水饺的。你知道怎么做水饺更好吃吗?春节吃水饺如果加点新花样,做成煎饺,再配上本文说的做煎饺秘诀就更完美啦。下面是做煎饺的7大秘诀,一定要试试哦。做煎饺的7大秘诀1、肉馅用的肉最好带...
人是铁,饭是钢,一顿不吃饿得慌。想必这个时候伙伴们脑海里浮现一大片各种美味佳肴。但是如何烹饪这些美食呢,举个例子就水煮酸菜鱼吧,小编手把手教你如何制作。工具/材料两斤左右花鲇鱼一条,腌鱼料一包,姜,蒜,豆瓣一勺,花椒,大...
绿皮小南瓜这种冬南瓜香甜可口,最好是用烤箱烘烤,既能作为配菜,也能成为一道健康的点心。本文将告诉你两种简单的食谱来烘烤绿皮小南瓜。香甜小南瓜(01)将烤箱预热至204摄氏度。在烤盘上先抹上不粘锅的烹饪喷雾或是橄榄油...
蟹腿很容易在家里烹调,而且可以用多种不同的烹饪方法。由于大多数冷冻蟹腿都是预先煮熟的,实际上你需要做的唯一事情就是重新加热它们,再加入点额外的风味。以下是你需要了解的关于烹饪蟹腿的几种不同方法。煮蟹腿(01)解冻...
肉汤是一种传统的墨西哥辣炖汤,由辣椒和猪肉或者鸡肉精制而成。烹饪肉汤需要进行十分耗时的工序,但烹饪的成果是非常值得的。以下就是烹饪的步骤。制作辣酱(01)烘烤番茄。两个牛排番茄需要在温度为500华氏度(260摄氏度)的烤...
过年过节的时候,很多家庭就会买很多的菜,有时候不小心会买很多的鱼,一时半会儿这些鱼又吃不完,所以保鲜就成了一个大问题,针对这个问题,下面特意为大家介绍了一些方法和技巧,这些方法和技巧可以帮助你保鲜那些没有烹饪过的鱼...
风干鸡:做这种东西时,需要一定的手法速度必须非常快。风干鸡的做法也很简单。这是藏菜,大师以极快的速度拔毛、取脏、填调料入鸡腹、缝上、挂于通风处(未放血杀死)。这时鸡必须还是活的,然后如风铃一般在风雪之中“咕咕“直...
动物肝脏常常被人们扔掉,但是其实如果烹饪正确,也能做出非常可口的风味。这里就来教你几个简便易行的方法,把这种一般人很难处理的动物肝脏轻松搞定。洋葱培根烤肝(01)烤箱打到180℃预热。烤盘表面薄薄地喷上一层防粘喷雾...
烹饪是一门技术活,会做饭的人做出来的菜都是美味,今天我来给大家介绍几个烹饪的小技巧操作方法(01)首先我们从煮饭开始来说,最先是我们淘洗大米的时候,不要用手拼命的搓,稍微搓洗两遍即可,搓的太用力会导致大米营养成分流失(02...
洋葱炒肉是一道大家经常吃到的家常菜,那如何做好吃呢?今天小编就和大家分享一下它的做法。希望能够帮助到大家。操作方法(01)购买食材(1)腿肉,请选择肥肉少瘦肉多的为宜;(2)洋葱,请买新鲜且未发芽的;(3)红黄辣椒和蒜头别买太多。(02)...
牛腿肉是牛肉中相当便宜的一种,但如果烹饪方法不正确的话,做好的牛腿肉会又硬又难嚼。而所有做法中加汤汁慢煮又是最好的,一如本文提到的几种做法。红烧牛腿肉(01)把一汤匙(15ml)黄油倒入煮锅,中高火加热至黄油完全融化。可以...
鸡尖做成红烧的口味,特别好吃,下面就说说如何烹饪美味鸡尖。工具/材料鸡尖,葱,姜,蒜,花椒,大料,食用油,盐,酱油,料酒,白糖,醋操作方法将鸡尖洗净,再准备葱、姜、蒜、花椒、大料。用碗兑汁,加入酱油、料酒、盐、白糖、醋。锅中倒入适...
南瓜是一种兼具可口与芳香,美味且百搭的蔬菜。尤其是和一些像红糖或糖浆微甜的食材组合起来有极好的口感。阅读这篇文章来学习各种各样烹制夏南瓜(西葫芦)的方法吧。烘培橡子南瓜(01)1个橡子南瓜(02)1汤匙黄油(03)2汤匙红糖(04)2...
简要回答寒冷的冬天正是吃生蚝的好季节,而冬天生蚝也比较肥美,再选择烹饪生蚝时可以尝试清蒸生蚝。清蒸生蚝,需要将生蚝清洗干净,然后将生蚝放到蒸屉当中,清蒸即可。另外在选择吃生蚝时,也可以尝试其他的烹饪方式。蒜蓉粉丝...
简要回答蔬菜的品种多种多样,不同的蔬菜利用不同的烹饪方法,才可能最大的保留其营养的元素,所以根据权威的网站登出的最新文章,我们可以知道不同蔬菜有6种最好的吃法。适合盐水煮的青菜。玉米,青豆,豌豆以及土豆这些蔬菜是...
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