如何保养不粘锅？

现如今大多数家庭已经在使用不粘锅了，使用不粘锅的话，在炒菜的时候可以减少炒菜的用油量，甚至在烹饪有些食物的时候，完全可以不用油，还可以避免在烹制食物的时候，导致食物变糊变焦，确实给烹饪带来了许多方便。并且对于那些追求饮食健康和需要控制饮食的人来说，不粘锅的好处真是太多了，不过在日常的使用中，应该如何保养不粘锅呢，一起来看看以下几点建议吧！

操作方法

（01）购买后做保养如果是新购买的不粘锅，在第一次使用的时候，首先要对不粘锅进行一个彻底的清洗，将锅里的水分擦干以后，在锅里涂上一层油，涂抹完油以后，将多余的油擦拭掉，大部分的锅在初次使用的时候都要做这样的保养，这样可以延长锅的使用寿命。

（02）锅冷了再清洗每次都是用完不粘锅以后，锅里还是有一些温度的，这个时候不建议马上洗锅，马上清洗的话，锅里面的材质会容易破坏。如果实在想要快速清洗不粘锅的话，可以直接将锅放在水龙头下面，用清水充分的淋湿锅底，这样就可以达到快速散热的目的。

（03）合理使用清洁剂在清洗不粘锅的时候，清洁剂的选择也很重要，由于不粘锅锅里面的材质比较特殊，所以最好用那些比较中性的洗洁剂来清洗，一定要避免那些强烈的清洁剂，还有那些具有摩擦性的清洁剂也不要使用，在清洗的时候，一定要用软布来清洗不粘锅，锅里面的材质才不容易破坏掉。

（04）控制火候每个家庭都不粘锅，都是不一样的，有些不粘锅导热功能会特别的好，但是有些不粘锅就不是特别导热，如果你们家的不粘锅导热功能特别好，在用不粘锅进行烹饪的时候，基本上将炉火调到中小火，就可以达到烹饪的效果，想要使用大火的前提就是锅里面必须要有食品或者水。

（05）合理去污渍长时间使用不粘锅以后，有可能不粘锅锅内会有一些污渍，在清除不粘锅里面的污渍要特别注意，最好使用一些质地比较软的清洁布来清洗，如果污渍特别顽固，可以尝试用柠檬汁擦拭，或者是家里常见的醋，也可以来擦拭污渍，这样可以很好保护不粘锅里面的材质。

（06）使用木质锅铲对于不粘锅里面的涂层，大家都比较熟悉，之所以这种类型的锅不粘锅，就是因为锅里面的涂层，如果这些涂层没有的话，炒菜的时候就很容易粘锅了，所以在使用不粘锅炒菜的时候，最好使用木质的锅铲，或者是塑胶材质的锅铲，这样不会损害不粘锅。

（07）不要干烧不管是在什么情况下，烹饪的时候都不要对不粘锅进行干烧，如果干烧不粘锅的话，不粘锅里面的涂层很容易破坏，而且锅底也特别容易变形。

（08）烹饪食材要注意在使用不粘锅烹饪食物的时候，对于那些质地特别坚硬的食材，要使用其他材质的锅来烹饪，这样才不会破坏不粘锅，比如那些具有锋利骨头的肉类，最好不要放在不粘锅里面烹饪，还有比较常见的龙虾和螃蟹，这些东西都比较坚硬，很容易破坏到不粘锅里面的涂层。