怎么区分杏鲍菇和鸡腿菇

在生活中人们常常误以为杏鲍菇和鸡腿菇是同一种菌类。其实不然，我们在购买时如何区分杏鲍菇和鸡腿菇呢？我们从以下6方面看一看吧。

操作方法

（01）看菌盖的颜色：杏鲍菇的菌盖一般是灰色的，而鸡腿菇的菌盖颜色是白色的。

（02）看菌盖的形状：杏鲍菇的菌盖就像覆盖在最上面一层。而鸡腿菇的菌盖是包裹住菌柄的。

（03）看菌盖的大小：杏鲍菇的菌盖只比菌柄大一点。而鸡腿菇则比顶端的菌柄大。

（04）看蘑菇的形状：一般情况下杏鲍菇上下粗细均匀，而鸡腿长的类似鸡腿上粗下细。

（05）看粗细：杏鲍菇长得比较粗壮，而鸡腿菇则比较的细一点。

（06）凭手感：杏鲍菇的肉质比较结实，按压起来很是紧实，而鸡腿菇则比较的软。