冬天怎样发馒头

冬天天气比较冷，我们怎样发馒头效果才更好呢？下面来看一下具体的做法。

操作方法

（01）一斤面粉中加入一勺酵母粉，一勺白糖，一勺苏打粉。

（02）加入适量温水和成面团，放置温暖处，醒发两倍大。注意，冬天天气比较冷，可以放在暖气旁边，也可以打开电褥，放在被窝里，如果有专门的恒温醒发箱是最好的，发酵至两倍大。

（03）然后揉面，多揉几次，揉好分成小剂子，做成馒头的形状。

（04）上锅蒸15分钟，出锅即可。