绿豆煮烂的简单办法(不用泡只需45分钟,零失误)
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不需要将绿豆浸泡45分钟后再煮,怎么能够将绿豆煮烂?
操作方法
(01)绿豆先用水浸泡10分钟左右,沥干后放入冷冻室冻成冰块。冷冻会把绿豆撑裂,有裂纹的绿豆遇热水会很快撑开。
(02)煮绿豆时分次加水。先少量水煮至开花,再加适量水将绿豆汤煮开后,改为中火,不停搅拌防止糊锅。
(03)可以将洗净的绿豆放入保温瓶,倒入开水2-3小时候,豆粒胀大,很容易在较短时间内煮烂。
(04)可以将绿豆洗净后,沸水浸泡20分钟,下锅旺火煮40分钟也可快速煮烂。
(05)也可以把洗净的绿豆晒干后,在锅中干炒10分钟,再煮,也会很快就煮烂。注意不要炒焦,以免有一股糊焦味。
特别提示
用火注意安全。