西红柿炖排骨的做法
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西红柿炖排骨,酸甜的口感+上排骨炖出来的汤 酸甜开胃,高蛋白、 高钙、 丰富的维生素。
操作方法
(01)将排骨剁成适当大小的块,用水洗两遍。
(02)放入锅中加入冷水烧开并且煮5分钟,去除血沫。
(03)然后捞出用温水清洗,放入炖锅。加入开水,调入胡椒粉和几滴白醋,放入姜块(姜块用刀背拍下)。火力调到高档炖。
(04)将西红柿洗干净。
(05)用热水烫下剥皮,切十字刀成块备用。
(06)当排骨炖2小时左右,放入西红柿炖。再改低档火力炖2小时左右。炖到骨肉分离即可。调入适当的盐。
(07)盛入容器撒上葱末。