冷冻巴沙鱼片的做法
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巴沙鱼口感细腻入口就化,的做法非常简单,不需要太多的调料,繁杂的步骤就可以做好了,所以比较适合家庭
操作方法
(01)冷冻巴沙鱼放在常温下自然解冻,完了用厨用纸巾擦干鱼表面的水分然后改刀成大小均匀的鱼块,在鱼块表面均匀的抹上食盐。
(02)再在鱼块表面均匀抹上黑胡椒粉,把鱼放在一边,腌制5分钟
(03)锅放火上大火烧热锅底,转中小火倒入少量橄榄油
(04)腌好的鱼块放入油锅中,中小火煎制,煎到一面金黄色,翻面再煎另一面直到鱼块两面都成金黄色,取出鱼块
(05)撒上七里香,孜然浇上柠檬汁。西红柿切片摆盘。
特别提示
注意煎炸火候