如何選購優質的白砂糖？
來源：酷知科普網 1.78W
[導讀] 白砂糖如今已經和我們的生活密不可分，它是喝咖啡、烘焙、炒菜所必備的配料，是經過嚴謹的煉製和完善的管理監控生產而成，具有止咳、調味、潤肺生津、去酒毒等功效，對人體非常有益。
白砂糖的選購技巧
觸感方面白砂糖一般是從甘蔗中提取的，優質的白砂糖乾燥不黏手，呈現顆粒狀，用手抓起來放開始鬆散性好，含水分低不易變質，有利於儲存。次質的白砂糖顆粒大小不均，鬆散性很差而且有黏手的感覺。
氣味方面
不論是白砂糖還是冰糖，聞起來都有一種清甜的香味，沒有刺鼻的甜味或異味。白砂糖更有甘蔗的那種特殊清香。質量較差的白砂糖有種蜂蜜的味道或者酒味。
滋味方面
優質白砂糖與水融合後，甜味純正，沒有特殊味道。如果在運輸中與其他刺激性氣味較大的產品放在一起，那麼會給白砂糖帶來異味，這時白砂糖受潮後會發酵，直接影響我們食用。
顏色方面
選購白砂糖時一定要看顏色是否潔白、明亮，優質的白砂糖中間不會摻雜黃色或灰色顆粒，如果有則表明純淨度有問題，建議不要購買。
透明度方面
白砂糖的晶粒有閃光，輪廓分明，沒有碎末和雜質現象。與熱水相溶時，水溶液清晰透明。
質量方面
這點是消費者普遍關注的問題。好的白砂糖包裝透明，簡便衛生，有國家質量、生產等許可認證。採用碳化工藝和雙層複合袋。既做到了保護安全，又做到了防潮耐用。
注意事項
購買時要看好保質期，不要買過期產品哦。
