海蔘如何泡發？

1、先使用熱水將海蔘泡24小時，再倒到沒水的容器中，去掉海蔘表面的泥沙和髒東西。2、用清水將洗淨的海蔘剖開。3、再取出海蔘的內臟以及腸雜。4、然後換上新水之後，慢火煮海蔘50分鐘左右出鍋。5、最後使用原湯，將海蔘泡著，過了24小時之後即可食用。

想要做一道好吃的海蔘菜，首先要將海蔘發好。海蔘一旦發得不好，很容易影響口感，還會影響人對於海蔘營養物質的吸收，泡發海蔘的方法為：1、先使用熱水將海蔘泡24小時，再倒到沒水的容器中，去掉海蔘表面的泥沙和髒東西。2、用清水將洗淨的海蔘剖開。3、再取出海蔘的內臟以及腸雜。4、然後換上新水之後，慢火煮海蔘50分鐘左右出鍋。5、最後使用原湯，將海蔘泡著，過了24小時之後即可食用。

泡發好的海蔘，可以直接食用。也可以用來做蔥燒海蔘、海蔘蛋羹、鮑魚海蔘、海蔘燒湯都行。如果吃不了的可以用保鮮膜包好，放到冰箱冷凍室冷凍。隨吃隨取就行了。

海蔘不可與酸性食物同食，不可與茶類同食。另外，患急性腸炎、菌痢、感冒、咳痰、氣喘及大便溏薄、出血兼有瘀滯及溼邪阻滯的患者忌食海蔘。