如何打發奶油 怎樣打發淡奶油

在日常生活中，很多女生都會為了吃的健康而自行烘焙各種甜品，如奶油蛋糕，蛋撻等，不僅可以為身體提供一定的營養，還能夠一飽口福。今天就來給大家說說該如何打發奶油？

工具/材料

淡奶油 打蛋機 糖 手動打蛋器

打蛋機打發

首先去超市買專用的淡奶油，個人推薦雀巢的，蠻不錯的，之後倒在沒有油沒有水的盆子裡面。

在盆裡加入適量的白糖，多少可以根據自己的口味決定。

將打蛋機放在盆子裡面，快速打一分鐘，直至看見有氣泡產生。

之後再中速打兩分鐘，可以看到奶油逐漸變得粘稠。

然後再低速打兩分鐘，當看到奶油上面有明顯的紋路，且可以被打蛋器直接挑起即可。

手動打發

若家裡沒有打蛋機的話，則便需要手動打發了。首先在碗中倒入適量的淡奶油，之後用打蛋器中速攪拌，打到出現氣泡後加入適量的糖粉，具體多少可根據個人喜好來新增。

然後再用打蛋器高速打一分鐘，能夠加速打發的速度，直至淡奶油變得粘稠為止，之後將乳清倒出去，就能夠看到被打發後的奶油了。注意攪拌的頻率和次數要儘可能的均勻，否則很容易影響成品的效果。