燕窩的做法 燕窩怎麼燉 燕窩的吃法

燕窩是一種滋補佳品，富含豐富的蛋白質和人體所需的賴氨酸，非常適合女性朋友和中老年人群食用。

操作方法

（01）首先先把燕窩浸泡一下，泡發的好壞直接影響燕窩的口感。加入純淨水或白開,可以用溫的哦，但是溫度不能高哦，二三十度即可哦，不讓容易破壞營養成分呢，但不能用自來水喔，太多新增劑和漂白粉了。

（02）把燕盞順著紋理纖維把燕盞撕開成細條，撕成條狀的燕絲用純淨水衝一下哦，除去燕窩原本殘留的亞硝酸鹽，二來也除去人工挑毛殘留的小絨毛哦，使得口感更佳。

（03）然後把撕好的燕窩放在專門燉燕窩的燕窩盅

（04）取一個木瓜，洗淨後用勺子挖去籽備用

（05）然後把木瓜去皮後切成小塊備用

（06）然後往燕窩盅內加入適量的牛奶和少許冰糖，根據個人口味增減

（07）然後把燕窩盅放入蒸鍋中加入木瓜塊開始蒸，牛奶一定要把燕窩淹沒的，記得蓋好盅蓋

（08）大概3,5分鐘，水開了，調成小火燉25-30分鐘即可出鍋。