牛排醬汁的做法

醬汁牛排

操作方法

（01）1牛肉洗淨切成圓塊，加入生抽，精鹽，香油，水澱粉，姜泥，黑胡椒拌勻醃製1小時，番茄切薄片，洋蔥切絲

（02）2煮熟的白飯涼卻小會勺入模具中壓實和整理成0.8左右厚度的圓飯片

（03）3放入烤盤內，在飯片面上刷上一層海鮮醬油

（04）4撒上黑白芝麻，入烤箱3分鐘至表面稍干時取出

（05）5電餅鐺加入黃油加熱融化

（06）6倒入洋蔥炒香

（07）7加入小牛排煎制

（08）8煎5分釧左右將牛排翻面，繼續煎制牛排變色熟透，注意時間不要太久，以免牛肉太老

（09）9醃製剩餘醬汁需留著備用

（10）10倒入差不多煎好的牛排裡，待收汁即出盤

（11）11將番茄片放入鍋中煎軟

（12）12取一白飯片做底，放入圓生菜，再番茄中間牛肉，依次做好，最後蓋上白飯片就OK啦